鰹節 和風料理の「だし」を作り続けて100年の老舗

神奈川県湘南二宮の海産物商、株式会社田邊は日本の伝統料理に欠かせない鰹節を作り続けています。最近は化学調味料、保存料、甘味料で簡単に出汁ができる商品が出回っていますが、鰹節の田邊は伝統の鰹節製法にこだわり、鰹節からの出汁にうまみを出すため工夫をしてまいりました。和食は世界無形文化遺産に登録されました。和食が世界に認められたことだと考えます。是非、鰹節田邊の鰹節をご賞味下さい。